貝 　　本ページ掲載商品以外との同梱が出来ません。 　　本ページ掲載商品のみでの注文をお願い致します。...　　　 　カートの仕様上、入力できるようになっていますが、お受けできませんのでご注意下さい。 5.0kを超える大口注文は送料が（２ｹ口以上に）変わります. 1 配送先 5.0 kgまでです。 山芳水産 ※ 原料の選別良く 鮮度が良い。 あさり 特大　1kg（愛知/静岡/千葉/熊本産） 良い産地を厳選してお届けします。 あさり 大　1kg（愛知/静岡/千葉/熊本産） 良い産地を厳選してお届けします。 \ 1,580 酒蒸し、バター焼き、お味噌汁、お吸い物、 かき揚げ、クラムチャウダー、パスタ・・・などなど \ 1,280 酒蒸し、バター焼き、お味噌汁、お吸い物、 かき揚げ、クラムチャウダー、パスタ・・・などなど あさり 中　1kg（愛知/静岡/千葉/熊本産） 良い産地を厳選してお届けします。 あさり 小　1kg（愛知/静岡/千葉/熊本産） 良い産地を厳選してお届けします。 \ 1,000 酒蒸し、バター焼き、お味噌汁、お吸い物、かき揚げ、 クラムチャウダー、パスタ・・・などなど \ 900 酒蒸し、バター焼き、お味噌汁、お吸い物、かき揚げ、 クラムチャウダー、パスタ・・・などなど ホンビノス貝 特大　1kg(千葉産) ホンビノス貝 大　1kg(千葉産) \ 1,400 特大　約250g～300g/1個　（８月～１０月限定） クラムチャウダー　パスタの食材　ワイン蒸し　酒蒸し 　ガーリック蒸し　みそ汁　スープ　天婦羅　等々 大きくて　出汁がすごいんです！ v(^^)v あつあつの焼きたてがおすすめ。 \ 900 今、人気のホンビノス貝、 その魅力は安さとうまさとプリプリ感。 クラムチャウダー　パスタの食材　ワイン蒸し　酒蒸し 　ガーリック蒸し　みそ汁　スープ　天婦羅　等々 大きくて　出汁がすごいんです！ v(^^)v あつあつの焼きたてがおすすめ。 ホンビノス貝 中　1kg(千葉産) ホンビノス貝 小 　1kg(千葉産) \ 860 今、人気のホンビノス貝、 その魅力は安さとうまさとプリプリ感。 クラムチャウダー　パスタの食材　ワイン蒸し　酒蒸し 　ガーリック蒸し　みそ汁　スープ　天婦羅　等々 大きくて　出汁がすごいんです！ あつあつの焼きたてがおすすめ。 炊き込みご飯にすれば絶品。 v(^^)v \ 820 今、人気のホンビノス貝、 その魅力は安さとうまさとプリプリ感。 クラムチャウダー　パスタの食材　ワイン蒸し　酒蒸し 　ガーリック蒸し　みそ汁　スープ　中華丼　等々 大きくて　出汁がすごいんです！ あつあつの焼きたてがおすすめ。 炊き込みご飯にすれば絶品。 v(^^)v しじみ 特大 1kg (北海道産） しじみ 特大 冷凍品 1k (200g×5入 北海道産） \ 2,160 シジミは栄養をたっぷり含んだヘルシー食品。 大粒なのでいろいろな料理に利用することが出来ます。 (^o^)丿 お酒を飲む人の救世主 です。 \ 2,448 シジミは栄養をたっぷり含んだヘルシー食品。 大粒なのでいろいろな料理に利用することが出来ます。 (^o^)丿 お酒を飲む人の救世主 です。 青柳 舌切 100gﾊﾟｯｸ(千葉/愛知産) 良い産地を厳選してお届けします。 青柳 小柱　100ｇﾊﾟｯｸ(千葉/愛知産) 良い産地を厳選してお届けします。 \ 420 寿司・お刺身・ねぎぬた・和え物・なめさんがなど・・・ \ 620 お刺身・寿司だね・椀だね・酢の物・和え物など　　　 かき揚げやサラダなど加熱しても最高です　　　 　 開き白ミル 冷凍 約300g（千葉産） 大あさり 1kg(千葉産) \ 1,083 薄くスライスしてお刺身や “なめさんが” でどうぞ。 磯の香りが最高です \ 1,650 磯の香りと醤油の香ばしさに満ちた焼き立てを味わうのが おすすめ。ぷっくりとした身が自慢の大アサリです。 広島かき 3L 冷凍約25粒/k 占部水産　 広島かき LL 冷凍約30粒/k 占部水産　 \ 2,100 通常 業務用として流通している「広島産 冷凍牡蠣（IQF）1k（850ｇ)」 旬の時期の広島牡蠣を、一粒ずつ急速凍結した冷凍かきです。 必要なときに必要なだけ解凍してご利用頂けますので、 冬のシーズン以外でも、牡蠣鍋、カキフライなど 食べたくなったときにお召し上がり下さい。 \ 1,880 通常 業務用として流通している「広島産 冷凍牡蠣（IQF）1k（850ｇ)」 旬の時期の広島牡蠣を、一粒ずつ急速凍結した冷凍かきです。 必要なときに必要なだけ解凍してご利用頂けますので、 冬のシーズン以外でも、牡蠣鍋、カキフライなど 食べたくなったときにお召し上がり下さい。 広島かき L 冷凍約40粒/k 占部水産　 広島かき M 冷凍約50粒/k 占部水産 \ 1,880 通常 業務用として流通している「広島産 冷凍牡蠣（IQF）1k（850ｇ)」 旬の時期の広島牡蠣を、一粒ずつ急速凍結した冷凍かきです。 必要なときに必要なだけ解凍してご利用頂けますので、 冬のシーズン以外でも、牡蠣鍋、カキフライなど 食べたくなったときにお召し上がり下さい。 \ 1,880 通常 業務用として流通している「広島産 冷凍牡蠣（IQF）1k（850ｇ)」 旬の時期の広島牡蠣を、一粒ずつ急速凍結した冷凍かきです。 必要なときに必要なだけ解凍してご利用頂けますので、 冬のシーズン以外でも、牡蠣鍋、カキフライなど 食べたくなったときにお召し上がり下さい。 広島かき S 冷凍約60粒/k 占部水産 広島かき \ 1,880 通常 業務用として流通している「広島産 冷凍牡蠣（IQF）1k（850ｇ)」 旬の時期の広島牡蠣を、一粒ずつ急速凍結した冷凍かきです。 必要なときに必要なだけ解凍してご利用頂けますので、 冬のシーズン以外でも、牡蠣鍋、カキフライなど 食べたくなったときにお召し上がり下さい。 業務用として流通している「広島産 冷凍牡蠣（IQF）1k（850ｇ)」 旬の時期の広島牡蠣を、一粒ずつ急速凍結した冷凍かきです。 必要なときに必要なだけ解凍してご利用頂けますので、 冬のシーズン以外でも、牡蠣鍋、カキフライなど 食べたくなったときにお召し上がり下さい。 ※冷凍牡蠣をもっと美味しく！正しい解凍方法と活用レシピ 冷凍牡蠣は急速冷凍しているので、鮮度がよく新鮮です！ ☆ 下処理, ちょっとの一手間で大きな違いですよ♪ 1. 冷凍牡蠣の場合、ぬるま湯か流水で表面を解凍してから お酒に漬けましょう。 解凍時間の目安は、ぬるま湯で15秒～20秒、流水で45秒～1分です。 お酒 (和食なら焼酎、中華なら紹興酒、洋食ならワイン)の漬け時間は30分～1時間くらいです。 加熱しても身が縮まりにくくなり、 ふっくらとするのはもちろん、臭みを抑え牡蠣の風味もアップします。 2. 調理前には塩水で洗ってキッチンペーパーで水気をとって下ごしらえ！ 3. 鍋・から揚げ・ソテー、 片栗粉をまぶすと、牡蠣の身が縮みにくくなるので、まぶしておくと良いです。 　千葉から遠距離の北海道や九州または離島の方には、砂抜き冷凍発送がおすすめです。 メッセージに書いて下されば対応します。 -あさりの旬 - アサリの旬は一般的には春とされています。しかし、産卵期は春と秋の２回あり、 産卵月は５月と１０月です。直前の３～４月と９月頃に身入りが最も良くなり、旨味成分のコハク酸が増える時季となります。 ただ、この時季、栄養が身に集中して殻までまわらないため、殻は薄く割れやすいので取り扱いに注意が必要です。 (割れやすい あさりは身入りが良い証拠です。） 　厳密に言うと 旬は春と秋という事になります。 -アサリの砂抜きのコツ - 塩水　約３％　（水１リットルに対して塩が大さじに軽く２ハイ） で　 水の量は浅利がヒタヒタにつかる位が良いです。量が多すぎるのは良くありません。 せっかく吐いた砂をまた吸い込んでしまうからです。そして、常温の暗い所に置きます。 冷蔵庫には入れないで下さい。温度が低すぎると砂を吐きません。 砂抜きの時間は1時間から一晩と大きな差が出ますが、活きが良い浅利ほど短時間で済みます。 迷信とも言われますが、水の中に釘などの鉄を入れると、よく砂を吐くと いう話もあります あさり しじみ の美味しい保存方法 COOKPAD　 アサリの冷凍保存　 COOKPAD　 しじみの冷凍保存 あさり しじみ ホンビノス 大あさり の美味しいレシピ ＣＯＯＫＰＡＤ あさりのレシピ　　 ＣＯＯＫＰＡＤ しじみのレシピ ＣＯＯＫＰＡＤ ホンビノスのレシピ ＣＯＯＫＰＡＤ 大あさりのレシピ - 貝の賞味期限 - 水から上げて冷蔵保存で２日 冷凍保存で３、４週間 程度 　 ※貝を美味しく召し上がっていただくための賞味期限とご理解下さい。 ※生鮮食品は、入荷状況により産地やサイズが変わる場合がございます　あらかじめご了承ください。