エコファーマーとは、エコロジー［環境・生態］とファーマー［農業者］が結び付いた言葉です。平成１１年度に制定された「持続性の高い生産方式の導入の促進に関する法律」に基づき、エコファーマーの制度ができました。
　�@たい肥などを利用した土づくりを基本に、�A化学肥料削減、�B化学農薬削減の３技術を組み合わせた生産方式（持続性の高い生産方式）を、自分の農業経営に導入する生産計画を立て、知事がそれを適切であると認定したとき、エコファーマーと称することができます。エコファーマーは化学肥料・化学農薬を削減することで、環境に優しい農業に取り組んでいる農業者です。