ブルーベリー　　Blueberries　　のページ

・・・引越し～その後の成長！


９月初旬　仕事の関係で引越しました。	小鳥が頻繁にやってくる、　環境の良い所です。でもブルーベリーにとっては後に天敵となる。。。	狭いベランダから開放され、庭付きアパートで広々です。	１２月初旬　今年も真っ赤に紅葉してくれました。

１２月末　環境に合わせて、一回り大きな鉢に植替えです。剪定もして、挿木にしました。	０７年３月　天敵来襲に備えて、ゲージを仮組み。	３月下旬　ちらほら開花を始めました。こちらは『ブライトウェル』	『ティフブルー』は少し遅れてまだつぼみです。赤みが強いですね。

４月初旬　暖冬の年。陽気に誘われ一気に開花。	去年よりも沢山の花を咲かせています。ほんのり甘い香りがします。	やはりこの状態では野鳥の餌食にあってしまいました。花丸ごと“パック”といかれます。試しになめて見ると確かに甘い。	４月下旬　ミツバチも頻繁に来ます。この様子では、受粉作業をしなくても良さそうです。

６月上旬　たわわに実った枝先が重そうにしなってます。（ブライトウェル）	ティフブルーは元気なく、実付も少ない。葉も黄色く『クロロシス』発症。硫安を撒き徐々に回復。	７月上旬　一足早く、『ブライトウェル』が色付きました。昨年より２週間ほど早い。	いっぺんに１４０gほど採れた。晩生の『ティフブルー』はまだこれからといった感じ。

今回は、サワードリンクに挑戦。・ブルーベリー１２０ｇ・グラニュー糖１２０ｇ・りんご酢１２０ｃｃ　で冷暗所に。出来上がりは２週間後！ ⇒⇒マウスを重ねると。。。さっぱりして、夏向きのドリンクです。炭酸で割っても美味しい。	今度は『ブルーベリースフレ』・卵２個　・グラニュー糖60ｇ・ブルーベリー100ｇ・カスタードクリーム200ｇ　等　（卵黄2個・砂糖25ｇ・牛乳125mｌ　　・小麦粉12.5g･ﾊﾞﾆﾗ少々・ﾊﾞﾀｰ5g）卵黄・卵白を別々に腱鞘炎になるほど泡立て、卵白の気泡を潰さない様に混ぜ合わせる。	ココットにバターを薄く塗り、砂糖をまぶす。カスタードを敷き、ベリーを投入。スフレ生地を盛り、2分湯煎した後、２００℃のオーブンで８分焼く。粉砂糖を振り、余ったベリーで作ったソースを添えて完成。ちょっと難易度高いですが、ふわふわの食感はGOOD！　ｂｙ NHK今日の料理6月号	１１月下旬　順調に花芽が大きくなっていたのですが、このところの陽気に誘われて！？なんと開花してしまいました。完全な狂い咲きです。これも温暖化の影響かなぁ。かわいそうですが、摘花しました。　朝の気温も１０℃を下回る日が続くと紅葉が楽しみ。