網焼き
　　　ぬれぶきんにて良く拭いて網等で焼く（4〜6分お好みで）椎茸の水分が少ない場合は
　　　水を含ませてください。焼き上がりに醤油に酒を少々入れた、たれをつけて熱いうちにお
　　　召し上がりください。

　　フライ
　　じくを取って大きいものは食べやすい大きさに切って調理してください。
　　また、椎茸のかさにエビのすり身等を詰めてフライにすると美味しいですよ。

　　鍋　物
　　小さいものは丸ごと、大きいものは食べやすい大きさに切ってふきんで拭くか水を通してか
　　ら鍋にどうぞ。どんな鍋料理にもお使いいただけます。

　　バター焼き
　　フライパンにバターを引き、食べやすい大きさに下ごしらえしてある生しいたけを入れ暫く炒
　　め、仕上がりにお醤油をさっとまぶして出来上がりです。