今回の食のターゲットは「あけび（木通）」です！
まずはデーターを～あけび科あけび属の落葉つる植物だそうで・・・。
春の山中にうす紫色の小さい花をつけ、秋には左の写真のように、
１０ｃｍ位の果実をつけるんですよ。
「つる」は丈夫で～篭編みにしたり、種は漢方薬になったりします。
その名前が「木通」と言うことなんですって。命名は、熟れてくると写
真の様に実が開いてくる「開け実（あけみ）」と言うことでしょうか。
　と、まぁそんな事は良いんです。わたし以前からこの「あけび」を
食べてみたいと思っていました。かと言って、その姿を見たこともなく、
マンガの「ワイルドセブン」で、逃亡者が山中でそれを見つけて、貪り
喰う場面を覚えていて～うまそうに食べてるナァ～と言う程度の・・・
有り体に言うと、「見たこと無いけど喰ってみてえ」クラスの興味だっ
たんですよね。
　ところが～先日、浜名湖まで仕事で行った折り～ドライブインの
店先に、こりゃ見事な色合いの、これが並んでいたわけです、同時
に買った「地クリ」と共に、遂に「あけび」を食する機会が訪れた訳な
んですよ！
　さて、下馬評・・・こんなのを喰った世代は、もちろん自分の親の世
代なんですね。訊いてみると「バナナみたいな味」だとか、「種ばっか
りで食べる所なんかほとんど無い」というものでした。
果たして、いったいどんな味がするのか！？冷蔵庫でしばし冷やして
様子を見ることにしました。

切ってみた・・・正確には「割って」みたところです。
と言うか、熟れて割れてきていたのを広げた感じです。ん・・・バナナ
という表現は、かなり当たってますよねぇ。でも、押してみると～プニ
プニしているような弾力感がありますよ。
匂いは、何だかとっても上品な、ほのかに甘い香りがします。
山に自生している植物にしては、エゴくないというか爽やかな感じの
香りなんですよ。それに表面は滑らかで、南洋果実にありがちな、
雑な感じがしてこないんですね、まさに日本情緒を感じさせる様な
感触と言っても良いでしょうか。
さて、その中身や如何に！？中を割ってみましょうか・・・。

見えますか？聞いたとおり、種がたくさんです。
なんだか「レーズンバター」みたいですよね？中はネットリとして
いる感じです。
いよいよ試食！・・・やわらか～い！しかもクリーミーですよ。
そして、ほのかに甘い・・・ん～とっても上品ですよぉ！
でも、どうやって呑み込んで良いか分からな～い。だって種が
たくさんなんだもの。仕方なく、スイカの要領で種を出しつつ味
わっていると～唾液でますますトロトロに・・・何とも、薄いコンデ
ンスミルクを味わっている感じになってきました。それにしても、
香りと言い、味と言い～かなり日本的な情緒を持った上品さで
す。なんであまり注目されないのだろう？
この「あけび」なかなか侮れない味覚ですよ。見つけたら、是非
買って食べてみよう！！！