黄金カブのご紹介
![黄金カブ](images/big-kabu.jpg)
概要 | 黄金カブ(おうごんかぶ)はヨーロッパでは比較的ポピュラーな野菜として知られ、冬の食材となっています。 畑のビタミンCで親しまれている健康野菜です。 |
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特徴 | 黄金カブは、中まで黄色です。茹でると黄金色になります。 大きさは直径10cm前後です。 |
栄養・効能 | ビタミンKとビタミンCが豊富な野菜です。 |
お料理 | 黄金カブの最大の特徴は、生でも茹でても炒めても焼いても、どんな料理にも使えます。
茹でると素晴らしい黄金色になります。
千枚漬けにも使えます。(千枚漬けの作り方へリンク) |
レシピサイト | 黄金カブ クックパッドから |