御菓子司　角屋はの静岡県焼津市のかつおサブレ等を販売している和洋菓子店です。

山上水産さんと共同企画シーフードジャムまん

角屋のイベント限定商品、シーフードジャムまん販売を開始しました。
角煮屋の山上水産さんが今までにないジャム、シーフードジャムを作り、これをお菓子で提案できないか？というところからスタートしました。
１年以上にわたる会議＆試食を繰り返し、
ついにイベント限定商品としてスタートしました！

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そもそも、シーフードジャムとは？

シーフードジャムとは、焼津の石津にある山上水産さんという角煮屋さんが開発した、鰹や鮪のフレークに素材を加え、パンなどの朝食につけて食べるジャムです。
鮪（まぐろ）とトマト
鮪（まぐろ）とカボチャ
鰹（かつお）とノリ
の３種類を展開しています。
『ふじのくに新製品セレクション』を受賞した商品です。
山上水産、シーフードジャムのホームページはこちらからいけます。

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そのまま、まんじゅうにしただけではありません。

製品化するにあたり、ここでひと工夫。
それぞれにあった食材を加え、
赤色が辛め、黄色がマイルド、緑が食感と
３種３様楽しめるように、中に食品を加えました。
甘いというよりは、おつまみのお菓子。
お酒のおともになるおまんじゅうにしあげました。
イベントごとにいろいろな方の意見をききながら、成長していくおまんじゅうになっています。
現在、じんむ市、うみえーる朝市などのイベント時に販売しています。
日持ちは１週間です。

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