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こだわっています!・・だし
☆だし
・・スープ
佐野鍋・・秘伝の味噌でございます。
数時間かけて練り込んでいきます。
つやつやに仕上がります。
上記の味噌をだしで溶き、かつを加えます。
鍋のスープが出来上がります。
こちらは、合鴨と若鳥の鍋のだしでございます。
かつおがよく効いておりましてこれだけで飲んでも美味しいぃ
かに鍋のスープです。こちらも数時間に込みます。