富士山麓で育った本物の猪肉。忘れかけていた美味しい触感
今日は猪鍋にしよう
いのしし鍋・・・家庭ではちょっと・・・なんて考えていませんか。
なにも難しいことはありません。お家にある野菜で簡単に出来ちゃうんです。
まずは普段お鍋を作る時に使うお野菜を用意してください。
白菜・長ネギ・しいたけ・にんじん・大根・ごぼう・かぼちゃ・しめじ・玉ねぎ・サツマイモ・ジャガイモ等など、
なんでもＯＫですが、根菜類がとても良く合います。私はごぼうとかぼちゃを入れた猪鍋がお気に入りです。
そして忘れてはいけないのが『猪肉』これを入れないと猪鍋にはなりません。
猪鍋レシピ
- まず野菜を食べやすい大きさにに切ります。
- お鍋に味噌仕立てのスープを用意します。
- お味噌・お酒・味りん・ダシの素等お好みでどうぞ。スープは濃い目のお味噌汁くらい
にするのがポイントです。野菜からお水が出て丁度良い濃さになります。 - 煮えにくい物からお鍋に入れ野菜に火が通ってきたら、猪肉を入れます。猪肉を煮すぎ
ないのがポイントです。 - お鍋を満喫したら仕上げの『うどん』絶品です。
◇今夜はもう『猪鍋』に決まりですね。