サツマイモ

おいしいサツマイモは、一般的に痩せた水はけの良い土地でできます。
農園の土壌は、山土に富士山のスコリアが含まれていますので、水はけは
抜群です。チッ素分も少ない状態ですので、サツマイモの栽培には最適です。
標高約500m、昼間と夜の温度の差が大きく、甘いサツマイモができます。

 品種:甘みが強い紅東がお勧めです。
 定植:5月中旬から6月
 防除:初めての栽培ですので、無農薬栽培が可能です。
 収穫:秋、10月頃になります。
    弊社も秋に芋ほり体験を計画します。ネットで募集します。

 ※土壌成分の役割
  窒 素:サツマイモの場合ほとんど必要のない成分です。
      窒素が多すぎるとツルが繁り芋ができなくなります。
  リン酸:リン酸は、甘いサツマイモを作るのに不可欠です。
  加 里:加里は、サツマイモを肥大させます。
  石 灰:PH矯正に使用するほか、加里と苦土(マグネシウム)の肥効を左右します。
  苦 土:葉緑素の生成の重要な要素です。
  マンガン:不足すると光合成の作用が衰えます。
  鉄   :葉緑素の生成を円滑にします。
     
リンク

辞典
サツマイモ(薩摩芋) ヒルガオ科
サツマイモ ー ウィキペディア(Wikipedia)
【サツマイモ】飢饉から人々を救った栄養満点野菜ー野菜図鑑


栽培方法
ながの食農教育情報ーサツマイモの栽培方法
さつまいもの作り方(露地栽培)
サツマイモー奈良県農業情報・相談センター
家庭菜園でサツマイモ

レシピ
サツマイモ料理レシピ
サツマイモのレシピ

さつまいもダイエット

ブログ
サツマイモ 栽培方法

情報
農作物探検隊:サツマイモはどこから来たの?
さつまいも−かんしょ(甘薯)ー食材辞典
サツマイモー食育大事典
さつまいもMINI白書
サツマイモの成分と作用
サツマイモどこからきたのー農林水産省
サツマイモ資料館
甘しょ育種研究室
アメリカ、サツマイモ事情

その他
家庭菜園のポイントー奈良県農業情報・相談センター



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