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道の駅“すばしり”で、ホワイトコーン、バジル、 安納芋の3種類の野菜ジェラートを販売しています。 ◇野菜の差が美味しさの差◇ お届けする野菜deジェラートは、ベジタブル フロンティア 富士山ガーデンファームが、珍しさににこだわり、味にこだわり、彩りに こだわった野菜たちを厳選して作りました。 お届けできる野菜deジェラートは、安納芋の焼芋ジェラートと ホワイトコーンの２種類です。人気のバジルは、６月までお待ちください。 安納芋は、苗作りから収穫まで、農園で育てました。安納芋を約３ヶ月間、富士山の麓で貯蔵しました。デンプンが完全に糖化して、別次元の甘さになりました。これを焼芋にしてからジェラートにしましたので、味は絶品です。 ホワイトコーンは、幻のフルーツコーンともいわれ、糖度は普通のコーンの 1.5倍、18〜20度になります。まさに一粒一粒がスイーツです。 ホワイトコーンの成分に含まれるデンプンが一層滑らかな味わいを演出し、 素材をの味がしっかりと表現されたジェラートに仕上がっています。 バジルは、ビニールハウスの中で特別の栽培で育てますので、若葉のような 葉が茂り、香りは、市販のバジルより格段に強くなりました。 透き通るような淡いグリーンと心地よいバジルの香りに包まれた滑らかな ジェラートです。 ベニアズマは、苗作りから収穫まで、農園で育てました。昼夜の温度格差で 平地のものより格段に甘くなっています。ベニアズマならではのホクホク感を 味わうことができます。後味さっぱりです。 ◇一流レストランシェフ指導の味◇ 富士山ガーデンファームの野菜を使っていただいている、箱根の高級イタリアン レストラン アルベルゴ バンブーのシェフのご意見を取り入れて、なめらかで さっぱりとした食感・素材の味をそのまま閉じ込めた香り豊かな味わい深いの 野菜deジェラートに仕上げました。 試食していただいた皆さんは、１００名を超えました。皆さんから忌憚のない ご意見をいただき、美味しさを追求しました。 先日、東京からお出でいただいた東京FMのレポーター ルーシーさんから 「素材の味がしっかりとするジェラート」とお褒めのお言葉をいただきました。 ホンダ スマイル ミッションの ブログ ◇初めて出会う美味しさ◇ ベニアズマやホワイトコーンのジェラートは、市販されておりませんので、 初めて出会う味です。 バジルも、独特の栽培をしていますので、訪れたシェフが葉の柔らかさに驚き、 香り・味とも抜群です。素材の色が鮮やかに出たみずみずしいジェラートに 仕上がっています。 値段は、1カップ（８０ｍｌ）３００円とお手ごろです。 ◇自家栽培の安心感◇ 野菜は、すべて富士山ガーデンファームが手塩にかけて作ったオリジナル野菜。 鮮度、美味しさ、安心感が違います。
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